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2010年 01月 16日
鏡開きの日にぜんざいを作りました。
お砂糖を加える前に、小豆とゆで汁を取っておいて、次の日にお赤飯を作りました。 『今日の料理』で堀江先生の作られたお赤飯の作り方で作ってみました。 これが、すごく簡単で、美味しくできました。 小豆のゆで汁をフライパンで加熱し、もち米に吸わせてから、蒸すんです。 もち米もふぁっと美味しくて、長女が三杯もおかわりしたんですよ。 ささげで作ると煮崩れしにくいそうです。
by pinomaison
| 2010-01-16 17:22
| cooking(31)
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